現代獵奇尖端圖鑑「レビュー【その11】」(1931)
1931(昭和6)年4月に発行された「現代獵奇尖端圖鑑」(新潮社)内の「レビュー」章より「パリのレビュー」です。ニューヨークのレビューのイメージとはだいぶ違います。やはりバレエの要素が強いように見えます。
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ごろっとした果肉の粒感と、鮮やかな赤色、力強い酸味が特徴です。1瓶に約58粒分のクランベリーを使用しています。(1粒1.5gで換算)チーズケーキやアイスクリームにも
クランベリー特有の酸味をしっかり感じられるよう、果肉だけでなく果汁も加えて仕立てています。クランベリーは加熱加工すると果肉が崩れてしまいやすい果物ですが、アヲハタ独自の製法で果肉が残るように丁寧に加工しています。砂糖を使わず、クランベリーの果肉と果汁をバランスよく合わせたフルーツスプレッドです。糖度は約30度と低く、果実本来の自然な甘さが味わえます。クランベリーのごろっとした果肉、鮮やかな赤色、力強い酸味を生かしました。クランベリー特有の酸味が、乳製品のコクとよく合います。
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昭和モダンとは日本の1920〜30年代における和洋折衷の市民文化です。私が手に入れた昭和モダンなガジェットを気の向くままに紹介していきます。